Crostata al limone e Torta al cioccolato

se riesco.. stasera inserisco anche la ricetta di quella al cioccolato..
ma.. è piuttosto semplice..

g 200 di cioccolato fondente
g 200 di zucchero
g 150 di burro
4 uova

teglia diametro max 26 cm

Sciogliere a bagno maria cioccolato e burro
Separare i tuorli e gli albumi.

Unire i tuorli allo zucchero mescolando fino a che non si forma una crema.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Aggiungere a filo il cioccolato e il burro ai tuorli con lo zucchero.
Aggiungere a poco a poco gli albumi a neve cercando di non fare grumi.

Mettere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

mi sa che.. ho scritto la ricetta a memoria..
appena riesco.. controllo se è tutto giusto..