Ricetta: soufflé al cioccolato

Ciao, ragazzi! Ho preso questa ricetta dal televideo di Rai3 e sabato mi sono cimentata... Una favola!!! Certo, sono una botta di vita senza pari, ma che goduria!!!

Soufflè al cioccolato:

100 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
30 gr di cacao amaro (la prossima volta, però, non ce lo metto, perché secondo me basta il cioccolato!)
60 gr dii burro
2 tuorli
4 albumi
50 gr di zucchero a velo

Fondere il cioccolato. Aggiungere il burro e mescolare bene. Unire il cacao setacciato e, sempre mescolando bene, i tuorli. Montare a neve ferma gli albumi, aggiungere lo zucchero e incorporare il composto al cioccolato. Versare negli stampini da soufflé (che io non ho e quindi ho usato quelli per i muffin!), spolverizzare con lo zucchero a velo e infornare a 180° per 10 - 15 minuti. Servire tiepidi.
Sono andati letteralmente a ruba!!!

Ciao Ki,
grazie per la squisita ricettuzza. A leggerla verrebbe voglia di correre a casa e provarla subito, anche se io con il soufflé ho una sfida in corso.... Chissà che questa sia la volta buona!
Se trovo il coraggio di riprovarci ti faccio sapere

Ciao ciao

Linda, vai!!! Sfida il soufflé e vedrai che vincerai tu!!! Io era la prima volta e figurati che il mio ragazzo a un certo punto ha aperto il forno e l'ha lasciato aperto... Si sono sgonfiati pochissimo!!!!!!
Fammi sapere, poi!