Problema lievitazione

Non bastonatemi, ma non posso più mangiare nulla di lievitato se non con il magico mix cremor tartaro+bicarbonato )

Non è che posso usarlo pure per qualcosa di salato?
Ho bisogno fisico di un panino morbido, qualcosa per raccogliere il sughetto dal piatto, per un pasto veloce quando devo mangiar fuori, qualcosa che non scricchioli sotto i denti o si sbricioli...sono troppo in crisi, potetete aiutarmi?

lo puoi usare tranquillamente al posto del lievito di birra,certo il sapore non è lo stesso,ma la tua voglia di panini sarà soddisfatta,gli ingredienti che citi sono più o meno quelli del lievito bertolini,quindi vai con la fantasia!!!Auguri

Evviva il tuo consiglio mi è stato utilissimo! Finlamente ho mangiato una focaccia alle patate sofficiona e poi ne ho fatta una allo scalogno, adesso che so di poter far lievitare pure il salato chi mi ferma più?

Cmq il gusto per fortuna non è poi tanto diverso sai?

Peccato non poter postare le foto, anche se erano due esperimenti sono uscite delle focaccine belle e buone!

mi fa piacere,sono proprio contenta!