Gio71@
00domenica 4 novembre 2012 04:37
La Bianca di Spezia appartiene al un tipo genetico autoctono della razza Italiana comune locale particolarmente diffusa. Si tratta di animali a piumaggio bianco che deponevano uova a guscio bianco candido dal peso di 55-60 grammi.
Il peso dei galli si aggirava attorno a 2,5-3,0 kg mentre la galline superano sempre i 2,0 kg.
La popolazione locale di polli "Bianca di Spezia" trae origine anche da attività commerciali tra Toscana e Piemonte dove erano diffuse le razze Valdarnese bianca (Toscana) e Bianca di Saluzzo (Piemonte).
Documenti storici individuano, comunque, una particolare diffusione dei polli "Biancha di Spezia" attorno agli anni '50 in special modo nella zona di La Spezia.